Cuina ambulant amb Mohammad Alsharqawi

La cuina ambulant és una de les iniciatives del Gremi de Gastronomia del Santa Mònica, un espai d’experimentació processual on es conviden col·lectius a cuinar, compartir referents, imaginar i provar sabors junts.

En aquesta ocasió, el cuiner i activista antiracista Mohammad Alsharqawi, refugiat siri-palestí, liderarà aquesta sessió on s'elaboraran diferents plats de la seva regió: Maqluba d’arròs i albergínia, i diferents amanides que es prepararan entre totes les persones participants, i alhora es reflexionarà sobre la importància de la cultura gastronòmica pel poble palestí, i des de la mirada de Alsharqawi s'acostaran a la situació complexa que està vivint Palestina.